Zobacz najnowsze przepisy

Rosół wegetariański z pieczonych warzyw

W erze sojowych parówek i kotletów z ciecierzycy wegetariański rosół nie zdziwi nikogo. Może jednak zadziwić swoim smakiem, bo choć nie jest przygotowany na mięsie, łączy w sobie wiele cudownych aromatów. Rosół wegetariański po części zawdzięcza swój charakter pieczonym warzywom, które dodatkowo nadają mu głęboki kolor, jakiego mógłby mu pozazdrościć niejeden rosół wołowy. Nawet pływają […]

Zobacz więcej
Zupa krem z pora i cebuli

Dwa z pozoru groźne warzywa w jednej zupie? Czy to aby nie za wiele? Por i cebula, czyli ostry duet, podczas gotowania zmieniają swoje surowe oblicze, łagodnieją, a przy tym charakterystycznie aromatyzują zupę. Krem z pora i cebuli może budzić grozę jedynie z nazwy! O tej porze roku pory są dorodne, więc na rodzinny garnek […]

Zobacz więcej
Zupa fasolowa z kiełbasą i boczkiem

Tradycyjna zupa fasolowa z boczkiem i kiełbasą to treściwa propozycja obiadowa. Warzywa strączkowe i mięsne dodatki sycą na bardzo długo. Fasolową w takim wydaniu polecam na rozgrzewkę na nadchodzące chłodniejsze dni. Podstawą potrawy jest fasola, która wymaga wcześniejszego moczenia, dlatego przygotowanie zupy zaczynam dzień przed jej podaniem. Dzięki temu przyśpiesza się jej gotowanie. Do zupy […]

Zobacz więcej
Zupa toskańska z kurczakiem

Pierwsze dwa tygodnie września spędzam w tym roku we Włoszech, w sercu Toskanii. Zajadając się makaronem i pizzą, nie zapominam jednak o moich ulubionych zupach. Zupę toskańską miałam okazję jeść i gotować już kilkukrotnie, przyznaję jednak, że tym razem smak przerósł moje oczekiwania. Podczas kolacji w jednej z tradycyjnych, lokalnych restauracji, podpytałam kucharza o jego […]

Zobacz więcej