Chłodnik buraczkowy z malinami i kwiatami jadalnymi

Tagi:

W lipcu przepisy na orzeźwiające chłodniki rządzą na naszym blogu. Nie sposób ich nie pokochać! Był już chłodnik z krewetkami, był też chłodnik z kalarepą podany w lodowych miseczkach, więc czas na owocowy dodatek.

Maliny, jeżyny, wiśnie, porzeczki – wszystkie te owoce świetnie komponują się z chłodnikiem buraczkowym. Delikatne i lekko kwaśne maliny nadają zupie charakteru i to nie tylko od strony kulinarnej, ale też i wizualnej. Malinowy wzorek na tafli buraczkowej zupy wygląda jak różowy marmur! Dopełnieniem są tutaj płatki kwiatów jadalnych. Takie kwiaty znajdziecie na swoim balkonie, w ogrodzie lub u sprawdzonego ogrodnika. Ważne, aby  pochodziły ze znanego i sprawdzonego źródła i nie były pryskane pestycydami.

Samo przygotowanie chłodnika zajmuje nie więcej niż dziesięć minut. Trzeba się jedynie uzbroić nieco w cierpliwość na czas schłodzenia zupy w lodówce.

(z podanych składników można przygotować około 4 porcje zupy)

Składniki:

  • Chłodnik buraczkowy Winiary 1 szt.
  • 150 g malin
  • świeża mięta
  • 3 jajka
  • 3/4 ogórka szklarniowego
  • 500 ml jogurtu naturalnego
  • kwiaty jadalne (róże, geranium)
  • 300 ml wrzącej wody

Przygotowanie:

  1. Zawartość opakowania Chłodnik buraczkowy Winiary zalewamy 300 ml wrzącej wody. Odstawiamy do wystygnięcia (do temperatury pokojowej).
  2. Wystudzony chłodnik mieszamy bardzo dokładnie z jogurtem naturalnym.
  3. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w kostkę razem z ogórkiem. Dodajemy do chłodnika i wstawiamy na 1 godzinę do lodówki.
  4. Maliny przecieramy przez sitko i dodajemy do chłodnika. Całość delikatnie mieszamy.
  5. Podajemy z listkami świeżej mięty i płatkami kwiatów jadalnych.

chłodnik buraczkowy z malinami

chłodnik buraczkowy z malinami - przepis

chłodnik buraczkowy z malinami - jak zrobić?

chłodnik buraczkowy z malinami - przygotowanie

chłodnik buraczkowy z malinami i jadalnymi kwiatami

Polecam też:

Chłodnik z botwinką i jajkiem przepiórczym

Chłodnik buraczkowy z fetą

Chłodnik miętowy z ogórkiem, awokado i pistacjami

Chłodnik jogurtowy ze szpinakiem, rukolą i jajkiem

Chłodnik z cukinii i serka śmietankowego

Chłodnik z jajkiem marynowanym

Zobacz też

Napisz komentarz.

Twój email jest niewidoczny dla innych. Pola wymagane są zazaczone *