Dietetyczna zupa kapuściana

Tagi:

Zupa kapuściana nie musi być przyrządzana na bogato, choć niewątpliwie w takim wydaniu smakuje wyśmienicie. W wersji dietetycznej, także tej najbardziej restrykcyjnej (np. eliminującej tłuszcz), zupa kapuściana także może być pyszna, a to dzięki dodatkowi aromatycznych ziół. Jeśli zupa kapuściana ma być elementem diety kapuścianej, pomińcie w przepisie sól i prażony sezam. A jeśli ot tak chcecie ugotować apetyczną zupę ze świeżej kapusty w wersji niskokalorycznej, a wciąż pysznej – gotujcie dokładnie według wskazówek 🙂

Dietetyczna zupa kapuściana:

  • mała główka kapusty włoskiej
  • 2 cebule
  • papryka czerwona
  • garść świeżej lub mrożonej brukselki
  • kawałek pora
  • ok. 0,7 l wywaru warzywnego niesolonego
  • kawałek korzenia kurkumy
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżeczka oregano
  • bukiet świeżych ziół (zielona pietruszka
  • bazylia
  • lubczyk)
  • listek laurowy
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • opcjonalnie: sól morska do smaku
  • prażone ziarno sezamu

Przygotowanie:

  1. Kapustę pozbawiamy zewnętrznych liści (można je wykorzystać jako składnik włoszczyzny), drobno szatkujemy.
  2. Kapustę wrzucamy do rondla o grubszym dnie, podlewamy odrobiną wody, dodajemy szczyptę soli, listek laurowy, ziele angielskie; świeżo startą kurkumę;świeże zioła, oregano, przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojony w ćwierćtalarki por, dusimy 15 minut od czasu do czasu mieszając i uzupełniając odparowaną wodę.
  3. Dodajemy do rondla ok. 0,5-0,7 l wody ( w zależności od tego, ile mamy kapusty), dodajemy pokrojoną w kosteczkę paprykę. Gotujemy 5 minut.
  4. Brukselkę myjemy, kroimy w ćwiartki, dodajemy do garnka z zupą kapuścianą, gotujemy 5 minut.
  5. Jeśli stosujemy dietę kapuścianą, nie solimy zupy kapuścianej  i pomijamy prażony sezam.

zupa kapuściana - składniki

dietetyczna zupa kapuściana - jak zrobić?

zupa z kapusty - przepis

kapuśniak - łatwa zupa

kapuściana

Wiemy już chyba wszystko o zupach i całkiem sporo o dietach, dlatego mamy też inne przepisy na dietetyczne zupy i garść wskazówek dla tych, którzy chcą się zdrowo odżywiać:

Zobacz też

Napisz komentarz.

Twój email jest niewidoczny dla innych. Pola wymagane są zazaczone *