Dietetyczny krem z brokułów

Tagi: ,

Dietetyczny krem z brokułów, przygotowany na bazie polskiej cebuli, czosnku i brokułów. Proste składniki, delikatny smak. Tym razem krem z brokułów w wersji dietetycznej – zabielony jogurtem greckim, podawany z kromką pumpernikla. W sam raz dla wszystkich, którzy cenią sobie zdrowe i pożywne posiłki. Zasmakuje także najmłodszym. W zależności od preferencji, krem z brokułów możemy przygotować na bulionie warzywnym lub mięsno-warzywnym.

Składniki:

  • 2 duże cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 duże pietruszki
  • 2 brokuły
  • 0,7 litra bulionu warzywnego/warzywno-mięsnego
  • 1 szklanka jogurtu greckiego
  • Kilka łyżek oliwy
  • Sok z 1/2 cytryny
  • Szczypta ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • Sól himalajska
  • Pieprz kolorowy
  • Kilka kromek pumpernikla

Przygotowanie:

  1. Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Pietruszkę obrać, pokroić w cienkie półksiężyce. Warzywa zeszklić na rozgrzanej na dnie garnka oliwie.
  2. Dodać paprykę chilli i kurkumę, dusić przez ok. 5 minut.
  3. Brokuły umyć, podzielić na różyczki, wrzucić do garnka.
  4. Całość zalać bulionem, gotować pod przykryciem aż brokuły zmiękną.
  5. Kiedy warzywa będą miękkie, dolać sok z cytryny, obficie doprawić solą i pieprzem i zmiksować na gładką zupę krem z brokułów.
  6. Zupę brokułową zabielić jogurtem greckim, w razie potrzeby jeszcze krótko zmiksować.
  7. Krem z brokułów podawać z kromką pumpernikla.

krem z brokułów - przepiszupa krem brokułowa - jak zrobić?zupa brokułowa - dodatkikrem brokułowy - łatwy przepis dietetyczna zupa brokułowa

 

Jak zabielać zupy, to na całego! Zobacz przepisy na zupy ze śmietaną, jogurtem i innymi sposobami na zabielanie:

Zobacz też

3 Comments

  • Ewa Żaglewska napisał(a):

    Witam
    Jogurt grecki ma 10% tłuszczu,więc fit to za bardzo nie jest 🙂
    Pozdrawiam
    Ewa

    • Agata napisał(a):

      Dzień dobry, bronić się możemy jedynie porównaniem jogurtu greckiego ze śmietanką :)) A przy okazji uwzięłam się i znalazłam jogurt typu greckiego 0% tłuszczu :p Choć osobiście wolę jednak tradycyjny 🙂 Pozdrawiam!

  • Alicja napisał(a):

    Zupa jest naprawdę pyszna 🙂

Napisz komentarz.

Twój email jest niewidoczny dla innych. Pola wymagane są zazaczone *