Jesienna zupa z soczewicy z kiszoną kapustą

Tagi: ,

Zupa z soczewicy z kiszoną kapustą. Pożywna i rozgrzewająca. Najlepsza nawet na te najgorsze jesienne dni. Dzięki dodatkowi soczewicy jesienna zupa z kiszoną kapustą na długo zapewnia uczucie sytości. Ostre przyprawy dodają zupie charakteru i przyjemnie rozgrzewają. Przy talerzu pysznej gorącej jesiennej zupy z soczewicy z kiszoną kapustą łatwo dostrzec uroki jesieni. Smacznego!

Jesienna zupa z soczewicą i kiszoną kapustą:

  • 30 dag kiszonej kapusty
  • 20 dag (1 szklanka) czerwonej soczewicy
  • Krajanka warzywna Winiary
  • 2 l wywaru mięsnego (najlepiej na żeberkach)
  • 3 ząbki czosnku
  • cebula
  • kawałek papryczki chili
  • 2 łyżki oliwy
  • świeżo posiekana natka pietruszki

Przygotowanie:

  1. W głębokim rondlu lekko rozgrzewamy oliwę. Cebulę kroimy w kostkę, wrzucamy do rondla. Podsmażamy, aż cebula się zeszkli. Dodajemy pokrojona w kostkę papryczkę chili, chwilę smażymy.
  2. W tym czasie kapustę przepłukujemy na sicie, odsączamy, przekładamy na deskę do krojenia i siekamy.
  3. Dodajemy do cebuli z chili przeciśnięty przez praskę lub pokrojony w cienkie plasterki czosnek, smażymy pół minuty.
  4. Dodajemy do rondla posiekaną kiszoną kapustę, smażymy 5 minut. Podlewamy 0,5 szklanki wywaru, dusimy 30 minut od czasu do czasu mieszając i uzupełniając odparowany wywar.
  5. Dodajemy do rondla przepłukaną na sicie soczewicę, dolewamy pozostały wywar, gotujemy 10 minut.
  6. Dodajemy do rondla krajankę, mieszamy, gotujemy 5 minut.
  7. Zupę z soczewicy z kiszoną kapustą podajemy ze świeżo posiekaną natką pietruszki.

zupa z soczewicy z kiszoną kapustą

zupa z soczewicy

zupa z kiszonej kapusty

zupa rozgrzewająca

zupa z soczewicą i kapustą

Zobacz też inne nasze przepisy idealne na jesień:

13 Comments

  • alucha napisał(a):

    A co to jest Krajanka warzywna Winiary? Nie używam takich produktów.

    • Agata napisał(a):

      Krajanka warzywna to warzywa, przyprawy i zioła w koncentracie do kapuśniaku i innych zup z kiszoną kapustą. Ułatwia gotowanie i ma przyjazny skład. A zupa wyszła smaczna, pysznie doprawiona. Osobiście polecam 🙂

    • Dominika napisał(a):

      Krajanka to coś co ma w składzie na pierwszym miejscu wodę i cukier, a warzywa gdzieś pod koniec 😉 Ktoś by pomyślał, że można samemu warzywa dodać, no ale trzeba przecież zareklamować sponsora

  • asylwka napisał(a):

    Co nadaje tej zupie czerwony kolor?

    • Agata napisał(a):

      W krajance jest koncentrat pomidorowy 🙂 Zupa ma kolor wpadający w pomarańczowy. Aby był bardziej intensywny, można dodać do zupy ok. 0,5 szklanki przecieru pomidorowego, pozdrawiam 🙂

  • Anna napisał(a):

    Zupa wyglada pysznie i bym ja ugotowala, ale ta Krajanka… Składniki

    woda, cukier, zagęszczony przecier pomidorowy 10,8%, sól jodowana, suszone warzywa (cebula, marchew 2,3%, czosnek, czerwona papryka, korzeń pasternaku, por), ocet spirytusowy, olej słonecznikowy, skrobia kukurydziana, ekstrakt drożdży, przyprawy, zioła, aromat

    cukier na drugim miejscu w skladzie?!, do tego sol jodowana, ocet spirytusowy?! No nie jest to samo zdrowie.

    Prosze o przepis bez krajanki, jesli to mozliwe.

    Pozdrawiam

  • Asiek napisał(a):

    Zawsze chętnie przygarnę inspiracje na nowe zupy, które uwielbiam gotować!!!

  • Daniel napisał(a):

    Zrobiłem zupę wg przepisu i wyszła pyszna 🙂 Co do krajanki tez miałem obiekcje bo nie używam żadnych „polepszaczy” (zwłaszcza z cukrem lub glutaminianem) więc zastąpiłem ją czymś wg własnego pomysłu: w rondelku na oliwie z oliwek podsmażyłem czosnek i dodałem drobno utartą jedną średnią marchewkę i kawałek pietruszki. Poddusiłem chwilę i dodałem mały koncentrat pomidorowy. Doprawiłem solą, czarnym i białym pieprzem i dusiłem aż zrobiła się z tego miękka pulpa. Dodałem do zupy zamiast krajanki. Jak wspomniałem na początku wyszło super. Dzięki za przepis 🙂

    • Agata napisał(a):

      Cieszę się, że się przepis spodobał, ja też często mieszam w garach po swojemu 🙂 Ważne, żeby było pysznie i tak, jak lubimy 🙂 Pozdrawiam!

Napisz komentarz.

Twój email jest niewidoczny dla innych. Pola wymagane są zazaczone *