Łagodna zupa cebulowa krem z prażonymi pestkami dyni i słonecznika

Tagi: ,

Prosta, szybka, a ponadto niedroga i łagodna zupa cebulowa krem z prażonymi pestkami dyni i słonecznika to doskonały pomysł na obiad w okresie zimowym. Cebula, jako jedno z naszych rodzimych warzyw często bywa niedoceniona, a okazuje się, że można z niej przyrządzić naprawdę smaczną zupę, bez dużej ilości dodatków. Jak ją przygotować?

Naszej zupie cebulowej smaku nadają masło i wino, dlatego musimy zadbać, by te składniki były wysokiej jakości. Nie dodaję ich w tym przepisie w dużych ilościach, więc można je wykorzystać przy realizacji kolejnych potraw. Na cały garnek potrzeba zaledwie kilka łyżek masła i lampkę wina. Białe, wytrawne wino pasuje do przystawek, rissotto, a także łagodnych dań z drobiu i kurczaka.

Tym razem przepis bez dużej ilości ostrych przypraw, dla miłośników łagodnych, dobrze zbilansowanych potraw. Odrobina pieprzu nada zupie wyrazistość.

Z podanych składników przygotujesz ok. 4 porcji zupy.

Łagodna zupa cebulowa krem z prażonymi pestkami dyni i słonecznika:


  • 4 duże cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki masła
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 100 ml śmietany kremówki
  • 150 ml białego wytrawnego wina
  • garść słonecznika
  • garść pestek dyni
  • kilka kromek chleba
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

  1. Cebule i czosnek obrać. Drobno posiekać.
  2. Na dnie dużego garnka rozgrzać masło, zeszklić na nim cebulę i czosnek.
  3. Dolać odrobinę bulionu i dusić na wolnym ogniu przez ok. 20 – 30 minut – aż cebula całkiem zmięknie.
  4. Dolać resztę bulionu oraz wino.
  5. Całość zmiksować na gładki krem.
  6. W trakcie miksowania dodać śmietanę kremówkę.
  7. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
  8. Pestki słonecznika i dyni uprażyć na suchej patelni.
  9. Kromki chleba podpiec w tosterze.
  10. Zupę podawać z kleksem śmietany, posypaną uprażonymi płatkami dyni i słonecznika,z grzanką w ramach dodatku.

zupa cebulowa krem jak podawaćzupa cebulowa krem bez serazupa cebulowa krem z winemzupa cebulowa krem bez zapiekania

Poznaj również inne przepisy na zupy-krem!

Napisz komentarz.

Twój email jest niewidoczny dla innych. Pola wymagane są zazaczone *