Czym właściwie jest zupa buraczkowa? Pysznością! A tak dokładniej, to buraki mogą znaleźć się w wielu rodzajach pysznych zup. Na dobry początek warto spróbować barszczu ukraińskiego na wędzonych żeberkach z dodatkiem białej kapusty i fasoli, a gdy ten smak już się ulotni, poprawić go chłodnikiem buraczkowym do picia! W książce kucharskiej pełnej przepisów na zupy z buraków nie może zabraknąć też aksamitnego kremu z pieczonych buraków z migdałami, obok którego blisko trzyma się przepis na nietypową botwinkę z ogórkiem. Na naszym blogu znajdziecie też zupy jarzynowe z burakami, kremy buraczkowe oraz barszcz czerwony w wielu odsłonach! Raz, dwa, trzy, buraki do gara!