Tag: chłodnik

Najlepsze zupy na parne, gorące lato są dla niego kontrastem, bo cudownie chłodzą i znakomicie orzeźwiają w największe upały. Tradycyjne chłodniki z botwinki i innowacyjne, jak lekkostrawny chłodnik buraczkowy z malinami i kwiatami jadalnymi, są doskonałą alternatywą dla ciężkostrawnych, rozgrzewających posiłków, których unikamy w gorące dni. Chłodniki warzywne (np. ogórkowo-bazyliowe, z kalarepą na maślance, czosnkowe) podajemy z chrupiącymi grzaneczkami i świeżymi ziołami, a kremowe chłodniki owocowe (m.in. chłodnik z malinami, brzoskwiniowy, arbuzowy) dekorujemy lodami lub wytrawnymi składnikami. Kiedy jest tak upalnie, że nie chce nam się jeść, sięgamy po przepisy na chłodniki do picia: ziołowe, buraczkowe, jogurtowe i arbuzowe… Palce lizać!