Tag: kapuśniak

Zupa z kapusty to specjalność polskich stołów. Szczególnie w górach, gdzie każdy region ma własny przepis na kwaśnicę oraz w Wielkopolsce, z której pochodzi tajemniczo brzmiąca parzybroda, nazwana tak na cześć wyjątkowego smaku, który podobno nie pozwala czekać aż zupa trochę przestygnie! Miłośnikom nowych smaków z pewnością ślinka pocieknie na myśl o kapuśniaku z rabarbarem lub kremowej zupie z modrej kapusty z gruszką. Wśród smakowitych zup z kapusty nie może zabraknąć też klasyków, takich jak kapuśniak z młodej kapusty i delikatnie kwaśna kaszubska grochówka z kiszoną kapustą. I choć podstawą pysznego kapuśniaku najczęściej jest mięso – szczególnie aromatyczne żeberka – to wśród przepisów na zupy z kapusty wegetarianie także znajdą coś dla siebie.