Tag: rosół

Typowy niedzielny obiad? Rosół! Rzecz w tym, że nie ma jednego właściwego sposobu na tę pyszną zupę – niemal każdy ma na niego swój sprawdzony sposób. Na naszych niedzielnych stołach króluje rosół z kury, podawany z cienkim makaronem lub domowymi kluseczkami, które rozpływają się w ustach. Albo tak jak rosolnik – z miękką, pyszną kostką z kaszy manny. I obowiązkowo z dużą ilością świeżej pietruszki! Za to w święta – szczególnie na Wielkanoc – coraz częściej sięgamy po aromatyczny rosół z kaczki, którego smak wzbogaca lubczyk i opalona nad ogniem cebula. Wyjątkowym kolorem może się za to pochwalić rosół wołowy – ciemniejszy, gotujący się odrobinę dłużej, ale wart spróbowania! Ale rosół to nie tylko kuchnia polska – jego azjatycka wersja, czyli zupa pho, aż kusi smakiem ostrych papryczek i orientalnych przypraw.