Zielona zupa z groszkiem, cukinią i płatkami kukurydzianymi

Tagi: , ,

Zielono mi! I sprawiła to nie tylko wiosna za oknem, ale też zielona zupa z groszkiem, cukinią i płatkami kukurydzianymi.

Zielone warzywa uznawane są za te najzdrowsze i nawet mrożone zachowują swoje właściwości, szczególnie jeśli były zebrane w szczycie sezonu i od razu zamrożone. Zielone warzywa zawierają mnóstwo witamin, między innymi kwas foliowy, witaminę C, a także żelazo i magnez. Są także cennym źródłem błonnika, chlorofilu i kwasu liponowego, który jest bardzo silnym przeciwutleniaczem. Najlepiej spożywać je na surowo, ale tradycyjną zupę można też podkręcić kiełkami, o których właściwościach poczytacie tutaj.

Zieloną zupę z groszkiem, cukinią i płatkami kukurydzianymi można podać w tradycyjnej postaci lub zmiksować na krem, co spodoba się zwłaszcza dzieciom, które mają długie zęby do warzyw 🙂 Moje dzieci od czasu zupy ufoludkowej uwielbiają kremy!

I choć mówi się dzieciom, że przy jedzeniu nie należy się bawić, przy talerzu takiej zupy aż korci, by zapytać: Grasz w zielone?

zielona zupa krem

Składniki:

  • 2 opakowania Zupy Brokułowej Bukiet Warzyw WINIARY
  • szklanka zielonego groszku (mrożonego lub świeżego)
  • szklanka zielonej fasolki szparagowej (świeżej lub mrożonej)
  • mała cukinia
  • pół kubeczka jogurtu naturalnego
  • garść śniadaniowych płatków kukurydzianych

Przygotowanie:

  1. W garnku zagotowuję 0,5 l wody, do wrzątku wrzucam mrożony zielony groszek i fasolkę, zagotowuję.
  2. W tym czasie cukinię myję, kroję wzdłuż dwukrotnie, a następnie w poprzek jak na plasterki.
  3. Dodaję do garnka z warzywami. Jeśli trzeba, podlewam warzywa jeszcze odrobiną wody, gotuję 10 minut.
  4. W 0,7 l zimnej wody rozprowadzam zupę brokułową, dodaję do garnka z warzywami i gotuję 5 minuty na małej mocy płyty, często mieszając.
  5. Po zestawieniu z płyty dodaję do zupy jogurt naturalny (żeby się nie zwarzył, wcześniej hartuję go odrobioną zupy).
  6.  Zieloną zupę podaję z płatkami kukurydzianymi.

Zielona zupa z groszkiem, cukinią i płatkami kukurydzianymi

zielona zupa - jak zrobić?

zielona zupa

zielona zupa krem - przepis

 

Polecam także inne nasze zielone zupy:

Napisz komentarz.

Twój email jest niewidoczny dla innych. Pola wymagane są zazaczone *