Zupa fasolowa z boczkiem i ziemniakami

Tagi:

Tradycyjna zupa fasolowa z boczkiem to treściwa propozycja obiadowa. Przyrządzona na wywarze z boczku, zyskuje wyjątkowy, intensywny aromat. Strączki i ziemniaki sycą na długo. W sezonie jesienno-zimowym to obowiązkowa pozycja w menu. Pamiętajmy tylko o tym, że fasolę przed gotowaniem trzeba namoczyć. Zupy fasolowej z boczkiem nie uda się zatem przygotować zaraz po powrocie z pracy. Jasia najlepiej namoczyć dzień przed gotowaniem.

Zupa fasolowa z boczkiem:

  • 200 g fasoli piękny jaś
  • 200 g boczku
  • 3 skrzydełka z kurczaka
  • 4 duże ziemniaki
  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki
  • Kawałek selera
  • Por (tylko biała część)
  • 1 opakowanie Zupy Fasolowej Winiary
  • 1 liść laurowy
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • Sól i pieprz

Przygotowanie:

  1. Fasolkę zalać wodą – tak, aby przykryła ona wszystkie fasolki. Odstawić na noc – do napęcznienia.
  2. Napęczniałą fasolkę włożyć do garnka, zalać wodą, dodać liść laurowy i gotować przez ok. 50 minut.
  3. W międzyczasie umyć skrzydełka i pora.
  4. Marchewki, pietruszki, selera oraz ziemniaki obrać. Marchewki i pietruszki pokroić na mniejsze części, ziemniaki w kostkę.
  5. Tak przygotowane warzywa i mięso dodać do gotującej się fasoli i gotować dalej na małym ogniu. Gotować do miękkości wszystkich warzyw.
  6. W 500 ml wody rozmieszać jedno opakowanie Zupy fasolowej WINIARY, dolać do gotującej się zupy.
  7. Pod koniec gotowania przygotować boczek. Odkroić skórkę, wykroić białe chrząstki, pokroić na cienkie plasterki i podsmażyć – do otrzymania chrupkich kawałków.
  8. Kiedy wszystkie warzywa zmiękną, wyłowić seler oraz pora, marchewki i pietruszki.
  9. Marchewki i pietruszki pokroić w półksiężyce i wraz z boczkiem dodać do zupy. Jeśli zupa fasolowa z boczkiem będzie zbyt gęsta, dolać odrobinę wody.
  10. Na koniec zupę fasolową doprawić do smaku solą i pieprzem oraz świeżym tymiankiem.

zupa fasolowa z boczkiemzupa fasolowa z boczkiem i ziemniakamizupa fasolowa z ziemniakamizupa fasolowajak zrobić zupę fasolowąfasolowazupa z ziemniakamizupa z fasolązupa z boczkiem

Nie ma to jak zupa, która z powodzeniem zastępuje cały obiad, tak jak zupa fasolowa z boczkiem! Zobacz też inne nasze przepisy na pożywne zupy:

Zobacz też

Napisz komentarz.

Twój email jest niewidoczny dla innych. Pola wymagane są zazaczone *