Zupa grochowa z boczkiem

Tagi: , ,

Zupa grochowa z boczkiem to danie, które przywodzi u mnie wspomnienia z dzieciństwa. Na hasło grochowa w mojej głowie pojawia się obraz wielkiego, wojskowego kotła, który często pojawiał się przy okazji różnych szkolnych imprez i większych wydarzeń. Pamiętam, jak dzieciakom stojącym w kolejce po miskę zupy, ciekła ślinka 🙂 Sama nie byłam lepsza. Zajadaliśmy wszyscy, aż się uszy trzęsły!

Dziś, kiedy niespodziewanie najdzie mnie ochota na grochówkę, nie zawsze mam czas, aby namoczyć groch. Wówczas sięgam po Zupę Grochową Nasza Specjalność WINIARY. W torebce zamknięte są aromatyczne przyprawy i podstawa zupy, czyli groch! Bez sztucznych ulepszaczy, sprawdziłam skład 🙂 Osobiście grochówkę najbardziej lubię w wersji przecieranej. I na taką właśnie mam dla Was dzisiaj przepis.

Z podanych składników przygotujecie ok. 4 porcji zupy.

Zupa grochowa z boczkiem:

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki obrać, pokroić na ćwiartki.
  2. Pietruszki i selera obrać, pokroić na mniejsze części.
  3. Pora dokładnie umyć, pokroić na 3-4 cm kawałki.
  4. Boczek umyć.
  5. W garnku zagotować ok. 1,5 litra wody.
  6. Do gotującej się wody wrzucić ziemniaki, pietruszki, selera, pokrojonego pora oraz kawałek boczku.
  7. Całość gotować na wolnym ogniu.
  8. Po około 10-15 minutach z garnka wyjąć boczek.
  9. Resztę warzyw gotować przez kolejne 15-20 minut – do miękkości.
  10. W międzyczasie boczek pokroić w kosteczkę lub cienkie plastry.
  11. Rozgrzać patelnię i wrzucić na nią kawałki boczku – zrumienić. Boczek smażyć aż zrobi się chrupki.
  12. Skwarki odstawić na bok. Zajrzeć z powrotem do garnka z gotującymi się warzywami.
  13. Miękkie warzywa zblendować na gładki krem. Dodać opakowanie Zupy Grochowej Nasza Specjalność WINIARY. Całość gotować na wolnym ogniu przez kolejne 7-10 minut, od czasu do czasu mieszając.
  14. Zupę doprawić majerankiem, solą i pieprzem – do smaku.
  15. Na koniec dodać skwarki boczku.
  16. Zupę grochową z boczkiem podawać z dodatkiem aromatycznej, posiekanej kolendry.

Zupa grochowa z boczkiem na szybkoSycąca Zupa grochowa z boczkiemZupa grochowa z boczkiem i warzywamiZupa grochowa z boczkiem i ziemniakami

Przygotowaliśmy dla Ciebie kilka innych propozycji na zupę z wykorzystaniem boczku:

Napisz komentarz.

Twój email jest niewidoczny dla innych. Pola wymagane są zazaczone *