Zupa krem z cukinii z fetą

Tagi: ,

Zupa krem z cukinii z fetą to propozycja dla zabieganych i dbających o linię oraz wszystkich miłośników cukinii, naturalnie! Zupę przyrządzicie szybko – z zaledwie kilku składników. Ugotowana na bulionie warzywnym jest lekka, lecz dzięki dodanym ziemniakom oraz kawałkom fety także całkiem pożywna. Zupa krem z cukinii dobrze smakuje również z grzankami np. z pełnoziarnistego pieczywa.

Składniki:

  • 2 duże cukinie
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 ziemniaki
  • 1 pietruszka
  • 0,7 l bulionu warzywnego
  • Kilka łyżek oliwy
  • 100 g sera feta
  • Kilka gałązek mięty
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • Sól i pieprz

Przygotowanie:

  1. Cukinie umyć, pokroić na małe kawałki.
  2. Cebule i czosnek obrać. Cebule pokroić w piórka, czosnek w plasterki.
  3. Na dnie garnka rozgrzać oliwę, zeszklić cebule i czosnek, dodać kurkumę.
  4. W międzyczasie obrać ziemniaki, pietruszkę i pokroić w kostkę.
  5. Do garnka z cebulą i czosnkiem dodać ziemniaki i pietruszkę. Warzywa zalać bulionem. Gotować na wolnym ogniu.
  6. Po 10 minutach dodać cukinię. Gotować do miękkości wszystkich warzyw.
  7. Miękkie warzywa zblendować na gładki krem.
  8. Zupę krem z cukinii podawać z kawałkami sera feta, udekorowaną listkami świeżej mięty.

Zupa krem z cukinii – sprawdzony przepisZupa krem z cukinii – prosty przepisZupa krem z cukinii – jak zrobić?Zupa krem z cukinii – jak ugotować?Zupa krem z cukinii – smaczna i szybkaZupa krem z cukinii – smaczna i szybkaProsta zupa krem z cukinii

 

Sprawdź inne przepisy na zupy z dodatkiem mięty:

Zobacz też

7 Comments

  • Aha. napisał(a):

    Zrobiłam dziś wieczorem na jutrzejszy obiad. Ponieważ nie miałam jakiegoś bardzo wyrazistego wywaru warzywnego, dodałam półtorej łyżki „Warzywka”, a po zblentowaniu podkręciłam zupę gałką muszkatołową i jest super! Polecam!

  • Renata napisał(a):

    Zupki wyglądają smakowicie, a tą z cukinii z fetą na pewno wypróbuję:) Pozdrawiam:)

  • rosalieirenen napisał(a):

    Nie spodziewałam się po domownikach tak pozytywnego odzewu! Przepyszna zupa, a feta do niej, według mnie, obowiązkowo musi być! 🙂

    Tylko proponuję w pierwszej kolejności pokroić wszystkie składniki, bo później brakuje czasu! Na szczęście skrzyknęłam pomoc i wszystko wyszło jak należy 🙂

  • Krystyna napisał(a):

    Dziękuję bardzo…Zupa wyśmienita…a pozostałe też na pewno smakowite. Wypróbuję wszystkie. Jestem bardzo wdzięczna za wszystkie przepisy. Pozdrawiam serdecznie.

  • angie napisał(a):

    kocham Twoją zupę!

  • Natalia napisał(a):

    Jaka waga cukini? Mam mega duże i nie wiem ile dać…

  • Monika napisał(a):

    Pyszna zupa! Jak każda, którą zrobiłam dzięki Waszym inspiracjom 🙂 dzięki 🙂

Napisz komentarz.

Twój email jest niewidoczny dla innych. Pola wymagane są zazaczone *