Zupa meksykańska z fasolką

Tagi:

Czerwone cebule, pomidory i fasolka doprawione ostrą papryką, czyli niezły meksyk na talerzu! Słoneczna zupa meksykańska z fasolką to treściwe danie, które sprawdzi się w chłodniejsze dni: rozgrzeje i poprawi nastrój. Zupa meksykańska doprawiona papryczką chilli ucieszy szczególnie fanów ostrzejszych smaków. Jeśli chcemy zaserwować ją najmłodszym – zrezygnujmy z dodatku ostrej papryki i postawmy na słodką. Chrupiące nachosy dopełnią całość!

Nachosy można kupić gotowe w niemal każdym sklepie (szukajcie na półce z chrupkami i chipsami albo w pobliżu sosów!). Ale można je też przygotować samemu – może kiedyś zrobię przepis na domowe nachosy na blogu? Dajcie znać! A tymczasem zabieramy się za gotowanie pysznej zupy meksykańskiej z fasolką!

Zupa meksykańska z fasolką:

  • 2 czerwone cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 400 g mięsa mielonego (najlepiej wołowego)
  • 10 pomidorów (ew. 2 puszki)
  • 150 g czerwonej fasolki (lub 1 puszka)
  • 1 puszka kukurydzy
  • papryczka chilli
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżka oregano
  • kilka łyżek oliwy
  • sól i pieprz
  • 1 limonka
  • garść nachos

Przygotowanie:

  1. Cebule i czosnek obrać i posiekać. Papryczkę chilli drobno pokroić (usuwając pestki).
  2. Na dnie dużego garnka rozgrzać oliwę, wrzucić na nią posiekane cebule i czosnek wraz z papryczką, zeszklić.
  3. Do zeszklonych warzyw dodać mięso mielone, podsmażyć.
  4. W międzyczasie pokroić pomidory i ugotować fasolkę.
  5. Do podsmażonego mięsa dodać pomidory, dolać szklankę wody – gotować przez chwilę na małym ogniu, zagotować.
  6. Pod koniec gotowania dodać fasolę i kukurydzę oraz sok z limonki, doprawić zupę słodką papryką, oregano, solą i pieprzem.
  7. Zupa meksykańska z fasolką doskonale skomponuje się z chrupiącymi nachosami.

Zupa meksykańska z fasolką – sprawdzony przepis

Zupa meksykańska z fasolką – prosty przepis

Zupa meksykańska z fasolką – smaczna i pożywna

Zupa meksykańska z fasolką na ostro

Pikantna zupa meksykańska z fasolką

Smaczna zupa meksykańska z fasolką

Fasolka sprawdza się świetnie nie tylko w zupie meksykańskiej. Zobacz inne przepisy na zupy z fasolką:

Zobacz też

17 Comments

Napisz komentarz.

Twój email jest niewidoczny dla innych. Pola wymagane są zazaczone *