Tagi: zupa dla dzieci, zupa owocowa
28 maja 2014 przez Jola
Czas przygotowania: powyżej 30min.
Poziom trudności: średni
Wczoraj kupiłam pierwszy koszyczek truskawek. Uwielbiamy je i to pod każdą postacią. Zrobiłam już kompot truskawkowy i kilka słoiczków z dżemem truskawkowym i oczywiście ugotowałam zupę owocową z… truskawkami i rabarbarem.
Chyba każdy z nas jadł kiedyś ciasto owocowe z kruszonką lub zapiekane owoce pod kruszonką, czyli crumble. To właśnie ten pyszny deser stał się moją inspiracją do stworzenia zupy owocowej pod kruszonką.
Zupa owocowa z kruszonką jest słodka, delikatna i pyszna – dokładnie taka jaką lubią moje dzieci. Bardzo szybko się ją gotuje i tak naprawdę można do niej dodać wszystkie ulubione owoce sezonowe.
Polecam też zupy, które Agatka gotuje swoim dzieciom , czyli jej smaki z dzieciństwa: klik
Kruszonka:
- 50 g cukru
- 60 g miękkiego masła
- 80 g mąki pszennej
Przygotowanie:
- Do miski wsypujemy mąkę i cukier i dodajemy miękkie masło. Całość wyrabiamy ściskając w dłoniach. Powinny utworzyć się małe kuleczki. Kruszonkę odstawiamy na 30 minut do lodówki .
- Piekarnik nagrzewamy do 180 C, a blachę lub naczynie żaroodporne wykładamy papierem do pieczenia.
- Na papier wysypujemy kruszonkę . Rozprowadzamy ją w miarę równomiernie. Pieczemy aż lekko się przyrumieni. Około 17 minut.
- Po upieczeniu odstawiamy do wystudzenia.
Zupa owocowa:
- 500 g rabarbaru
- 500 g truskawek
- 900 ml zimnej wody
- 7 łyżek cukru
- 1 laska wanilii
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
Przygotowanie:
- Truskawki myjemy i szypułkujemy. Rabarbar myjemy, odcinamy twarde końcówki , obieramy i kroimy na małe kawałki (około 1 cm).
- Owoce wkładamy do garnka i zasypujemy cukrem. Zostawiamy na 30 minut. Następnie zalewamy je zimną wodą.
- Laskę wanilii nacinamy wzdłuż i łyżeczką wsykrobujemy ziarenka. Dodajemy je do zupy.
- Gotujemy około 15 minut . Do momentu aż owoce będą miękkie. Na koniec zupę zabielamy jogurtem naturalnym.
- Podajemy na ciepło z kruszonką.
2 Comments
Zupa owocowa z kruszonką… to MUSI być doskonałe. Jeśli ktoś zupy owocowej nie lubi, zawsze mu kruszonka pozostaje 😉 genialne w swojej przebiegłości. Chyba się skuszę 🙂
Michał, dla każdego coś dobrego 🙂 Zupy owocowe jadłam już jako dziecko i to one właśnie kojarzą mi się z dzieciństwem. Kiedy tylko pojawiały się truskawki moja mama lepiła pierogi z truskawkami i gotowała pyszne zupy owocowe.