Zupa owocowa z serkiem mascarpone na powitanie wakacji

Tagi:

Nie ma lepszej zupy na rozpoczęcie wakacji niż zupa owocowa z serkiem mascarpone. Zupa owocowa to dla mnie ikona wakacji.

Podstawą mojej zupy owocowej, którą ugotowałam dziś dla dzieci z okazji zakończenia roku szkolnego (i przedszkolnego), są truskawki. Dodałam jeszcze słodkie czereśnie z naszego drzewka i borówki amerykańskie. Serek mascarpone i dodatek surowych owoców właściwie przemienił tę zupę w pyszny deser, o niebo lepszy od zwykłego deseru, bo nie trzeba z jego jedzeniem czekać na koniec obiadu.

Do zupy koniecznie dodajcie sok z cytryny, dzięki niemu będzie miała intensywny kolor. Zupa owocowa z serkiem mascarpone (lub bitą śmietaną bez cukru) pysznie smakuje lekko ostudzona, jak i schłodzona. Poza truskawkami, można do niej dodać nie tylko borówki amerykańskie i czereśnie, ale także maliny, jagody, poziomki.

Zapachniało wakacjami, prawda? 🙂

Składniki:

  • 0,5 kg truskawek
  • 25dag czereśni
  • opakowanie borówek amerykańskich (10 dag)
  • opcjonalnie: inne owoce, np. maliny, poziomki
  • sok z połówki cytryny
  • 3 łyżki cukru (lub według upodobań)
  • płaska łyżka mąki ziemniaczanej (ewentualnie łyżka kisielu truskawkowego, wówczas należy zredukować ilość cukru)
  • serek mascarpone lub mały kubeczek śmietany kremówki

Przygotowanie:

  1. Owoce myję, truskawki odszypułkowuję, czereśnie dryluję.
  2. Odkładam około szklanki owoców, resztę wsypuję do garnka i zasypuję cukrem.
  3. Kiedy owoce puszczą sok, zalewam je wodą (około 0,5 l), zagotowuję, zdejmuję z kuchenki, miksuję.
  4. Dodaję mąkę ziemniaczaną rozprowadzoną w kilku łyżkach zimnej wody i dolewam do zupy.
  5. Mieszając zagotowuję, dodaję sok z cytryny, znów mieszam i odstawiam do przestygnięcia.
  6. Podaję zupę ze świeżymi owocami i łyżką serka mascarpone, można go zastąpić śmietanką ubitą z cukrem lub bez dodatku cukru.

Przepis na zupę owocową

Przepis na zupę owocową

Zupa owocowa - jak zrobić?

Zobacz też

Napisz komentarz.

Twój email jest niewidoczny dla innych. Pola wymagane są zazaczone *