Zupa pieczarkowa z ziemniakami

Tagi: ,

Dziś na stole swojska pieczarkowa! Tak się akurat złożyło, że w weekend zaliczyłam udane grzybobranie. Przyrządziłam makaron i jajecznicę z podgrzybkami, zostało jeszcze kilka pięknych, brunatnych grzybków. Nie dość, by ugotować z nich zupę, ale wystarczająco, by użyć ich jako dodatek do zupy na bazie pieczarek, pomyślałam.

Zupa pieczarkowa z ziemniakami to sycąca propozycja, którą przygotujesz na najprostszym z możliwych bulionie! Wystarczy że do garnka wrzucisz marchewki, pietruszki i pora. Tym razem możesz sobie podarować obieranie cebuli i czosnku – znajdziesz je w opakowaniu Zupy Pieczarkowej Jak u Mamy Winiary.
Delikatnie zrumienione ziemniaki nadają zupie dodatkowego aromatu, a kilka leśnych grzybów sprawia, że zupa pieczarkowa z ziemniakami nabiera niepowtarzalnego smaku.

Z podanych składników przygotujesz ok. 3 porcji zupy.

Zupa pieczarkowa z ziemniakami:

Przygotowanie:

  1. Marchewki i pietruszki obrać. Pora dokładnie umyć.
  2. Warzywa włożyć do garnka, zalać 0,75 l wody. Gotować na małym ogniu przez ok. 20-30 minut.
  3. Ziemniaki obrać, pokroić na grubsze plastry.
  4. Podgrzybki umyć, pokroić na plastry.
  5. Pietruszkę posiekać.
  6. Ziemniaki przełożyć na dużą patelnię. Zalać wodą – tak, aby przykryła ona ziemniaki. Podgotować przez ok. 15 minut – aż zmiękną.
  7. Podgotowane ziemniaki odcedzić, na patelni rozgrzać oliwę, dodać z powrotem ziemniaki, dorzucić pokrojone podgrzybki, doprawić pieprzem i solą.
  8. Całość delikatnie podsmażyć – zrumienić. Pod koniec dodać oregano i posiekaną natkę pietruszki (zostawić trochę do dekoracji), delikatnie wymieszać.
  9. Bulion przecedzić. Marchewkę pokroić i dodać do bulionu. Następnie do bulionu wsypać opakowanie Zupy Pieczarkowej Jak u Mamy Winiary. Zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem i… gotowe!
  10. Zupę podawać z rumianymi ziemniakami i podgrzybkami, udekorowaną natką pietruszki.

Zupa pieczarkowa z ziemniakami - jak ją ugotować?Zupa pieczarkowa z ziemniakami jak u mamyZupa pieczarkowa z ziemniakami sprawdzony przepisZupa pieczarkowa z ziemniakami bez mięsa

Napisz komentarz.

Twój email jest niewidoczny dla innych. Pola wymagane są zazaczone *