Żur wielkanocny na wędzonce

Tagi: ,

Żur wielkanocny na wędzonce z jajkiem lub białą kiełbasą. W wielu polskich domach właśnie od niego rozpoczyna się świąteczne śniadanie, choć w niektórych trzeba na niego poczekać do obiadu. Bardzo aromatyczny, pachnący chrzanem, czosnkiem i majerankiem. Ten przygotowywany na domowym zakwasie wymaga sporo zachodu, ale z żurkiem razowym Winiary gotowanie staje się nie tylko prostsze, ale i mniej czasochłonne. Żurek razowy to razowa mąka żytnia z polskiego młyna i polskie suszone warzywa i zioła – cebula, czosnek i majeranek. Nic więc dziwnego, że efekt jest tak zaskakująco pyszny!

Żur wielkanocny doprawiłam chrzanem, który nadał mu jeszcze bardziej odświętnego aromatu. Nie jest go za dużo, więc zupa wciąż ma łagodny smak. Jeśli lubicie żurek wyraźnie chrzanowy, dodajcie więcej tartego chrzanu.

Żurek wielkanocny tradycyjnie podawany jest z jajkiem ugotowanym na twardo. Ale jajka do żurku nie muszą być tylko na twardo. Możecie ugotować do zupy jajka w koszulkach, a nawet podać żurek z jajkiem sadzonym.

Wesołych Świąt Wielkanocnych 🙂

Żur wielkanocny na wędzonce:

  • 10 dag wędzonki w plasterkach
  • 2 opakowania Żurku razowego Winiary
  • 3 ząbki czosnku
  • mała cebula
  • kilka gałązek świeżego tymianku
  • łyżka tartego chrzanu
  • opcjonalnie: 1/4 szklanki słodkiej śmietanki 30%
  • sól i pieprz do smaku
  • do podania: jajka przepiórcze lub kurze ugotowane na twardo

Przygotowanie:

  1. Wędzonkę kroimy, lekko podsmażamy na suchej patelni.
  2. Cebulę obieramy, drobno siekamy.Dodajemy do podsmażonej wędzonki i jeszcze chwilę smażymy, aż cebula się zeszkli.
  3.   Dodajemy pół litra wody, zagotowujemy.
  4. W tym czasie w 0,5 l wody rozprowadzamy zawartość obu opakowań żurku. Dodajemy do wrzącej zupy, zagotowujemy, ciągle mieszając.
  5. Ząbki czosnku lekko miażdżymy, obieramy, dodajemy do zupy. Chwilę gotujemy.
  6. Dodajemy do zupy łyżkę tartego chrzanu, doprawiamy solą i pieprzem. Możemy też dodać do zupy 1/4 szklanki słodkiej śmietanki.
  7. Żur podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo. Dekorujemy świeżymi listkami tymianku

Żur wielkanocny na wędzonce przepis

Żur wielkanocny na wędzonce jak zrobić

Żur wielkanocny na wędzonce ciekawy przepis

Żur wielkanocny na wędzonce tradycyjny

Jak zrobić żur wielkanocny na wędzonce

Najlepszy przepis na żur wielkanocny na wędzonce

Sprawdzony przepis na żur wielkanocny na wędzonce

Żur wielkanocny na wędzonce przepis

Żur wielkanocny na wędzonce przepis na święta

Co jeszcze możesz przygotować na wędzonce?

Zobacz też

Napisz komentarz.

Twój email jest niewidoczny dla innych. Pola wymagane są zazaczone *