Zupa krewetkowa po tajsku

Tagi:

Zimową porą zazwyczaj szukamy przepisów na sycące i rozgrzewające zupy, jak na przykład gulaszowa, flaczki, krem z selera lub buraków. Te tradycyjne dania zawsze będą gościć w mojej kuchni, ale czasem potrzebuję choćby małej odmiany. Dlatego tym razem ugotowałam pyszną zupę krewetkową i uwierzcie mi – idealnie sprawdzi się na zimową aurę, którą mamy za oknami.

Nie mogę nie wspomnieć, że jest to ulubiona zupa mojej siostry i przepis dostałam właśnie od niej, i też ona jako jedna z pierwszych oceniała jej smak w moim wykonaniu 🙂 Zupa krewetkowa po tajsku z pewnością pojawi się jeszcze nie raz w moim domowym menu. Idealnie nadaje się na babski wieczorek lub inną domówkę.

Składniki:

  • 115 g makaronu ryżowego (świderki)
  • 25 g grzybów mun
  • 1/4 cebuli
  • 1 litr bulionu drobiowego
  • 200 g fasoli szparagowej mrożonej
  • 300 g krewetek gotowanych, oczyszczonych ( dużych)
  • 2 trawy cytrynowe
  • 1 Pomysł na Tajską zupę z kurczakiem
  • 250 ml zimnej wody
  • 3 łyżki sosu rybnego
  • 4 łyżki sosu ostrygowego
  • 2 marchewki
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • pęczek świeżego szczypiorku

Przygotowanie:

  1. Marchewki obieramy i kroimy w słupki. Cebulę kroimy w drobną kostkę.
  2. W głębokiej patelni lub woku rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojoną marchewkę z cebulą. Smażymy 5 minut, co jakiś czas mieszając składniki.
  3. Grzyby mun oraz makaron ryżowy zalewamy wrzątkiem .
  4. Do marchewki dodajemy fasolę szparagową i ponownie smażymy 5 minut.
  5. Grzyby przelewamy przez sitko (mocno napęcznieją) i kroimy w paseczki.
  6. Usmażone warzywa zalewamy bulionem i dodajemy do niego pokrojone grzyby.
  7. W osobnym naczyniu mieszamy większą saszetkę opakowania Pomysł na zupę tajską z kurczakiem z zimną wodą, dodajemy do zupy kiedy zacznie wrzeć, ciągle mieszając.
  8. Dolewamy sos rybny i ostrygowy. Dodajemy ugotowane i oczyszczone krewetki. Gotujemy 5 minut i dosypujemy do zupy mleko kokosowe. Gotujemy jeszcze minutę i odstawiamy z gazu.
  9. Podajemy z świeżym szczypiorkiem lub kolendrą oraz porcją makaronu ryżowego.

zupa krewetkowa

Zobacz też

Napisz komentarz.

Twój email jest niewidoczny dla innych. Pola wymagane są zazaczone *